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Selbstgemachte Almond Joys

Diese selbstgemachten Almond Joys kombinieren knusprige Kokosnuss, cremige Mandeln und einen Mantel aus schmelzender Schokolade – ein unwiderstehlicher Snack für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Amerikanisch, Süßigkeiten
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Kokosmasse
  • 1 Tasse Kokosraspeln Am besten ungesüßt
  • 1/2 Tasse gesüßte Kondensmilch Für eine alternative Option kann Kokosnusscreme verwendet werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • eine Prise Salz
Für die Füllung
  • 1 Tasse Mandeln (ganz)
Für die Schokoladenglasur
  • 1 Tasse Zartbitter-Schokoladenglasur Die Schokolade sollte vorsichtig geschmolzen werden

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel die Kokosraspeln, die Kondensmilch, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermengen, bis alles gut vermischt ist.
  2. Eine kleine Menge der Kokosmischung nehmen und in kleine Riegel formen. In die Mitte jedes Riegels eine Mandel drücken.
  3. Die geformten Riegel für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
  4. Die Zartbitter-Schokolade in einer mikrowellenfesten Schüssel schmelzen.
  5. Die Kokosriegel aus dem Kühlschrank nehmen und in die geschmolzene Schokolade tauchen, bis sie vollständig bedeckt sind.
  6. Die getauchten Riegel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Notes

Die Riegel können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden. Im Gefrierfach bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie die gefrorenen Riegel vor dem Essen im Kühlschrank auf Raumtemperatur kommen.