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Shepherd's Pie

Ein herzhaftes Comfort Food mit Hackfleisch, frischem Gemüse und einer cremigen Kartoffelkruste, perfekt für gesellige Mahlzeiten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: Comfort Food, Irish
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
  • 1 pieces Zwiebel, gewürfelt
  • 2 pieces Karotten, gewürfelt
  • 1 cup gefrorene Erbsen
  • 2 tablespoons Tomatenmark
  • 1 cup Rinderbrühe
  • 1 teaspoon Worcestershiresauce (alkoholfrei)
  • salt and pepper nach Geschmack
Kartoffelpüree
  • 700 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • butter and milk zum Pürieren der Kartoffeln
Zusätzliche Zutaten
  • a splash tablespoon Olivenöl

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
  2. In einer großen Pfanne einen Schuss Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und die Karotten hinzufügen und 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist.
Füllung zubereiten
  1. Tomatenmark, gefrorene Erbsen, Rinderbrühe und Worcestershiresauce hinzufügen. Kurz köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffeln pürieren
  1. Die weichgekochten Kartoffeln abgießen, zurück in den Topf geben. Butter und Milch hinzufügen und pürieren, bis die Mischung cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Backen
  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Füllung in eine Auflaufform geben und das Kartoffelpüree gleichmäßig darauf verteilen. Mit einer Gabel die Oberfläche auflockern.
  2. 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Servieren
  1. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Notes

Shepherd's Pie kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für längere Lagerung auch einfrieren. Zum Wiedererwärmen bei 180°C für 25-30 Minuten aufwärmen.