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Southern Cornmeal Hoecakes

Diese köstlichen kleinen Kuchen aus Maismehl sind außen knusprig und innen weich. Perfekt für Frühstück, Snack oder als Beilage zu herzhaften Gerichten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Beilage, Frühstück, Snack
Cuisine: Südstaatenküche
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigbasis
  • 1 Tasse Maismehl Verwenden Sie feines Maismehl für die beste Textur.
  • 1/2 Tasse Wasser Je nach Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
  • 1 Teelöffel Backpulver Für einen fluffigen Teig.
  • eine Prise Salz
Zutaten zum Braten
  • 2 Esslöffel Öl oder Butter Zum Braten der Hoecakes.

Method
 

Teigmischung vorbereiten
  1. In einer Schüssel das Maismehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Nach und nach das Wasser hinzufügen, bis der Teig eine dickflüssige, aber gießfähige Konsistenz hat.
Öl erhitzen
  1. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl oder die Butter erhitzen.
Backen
  1. Eine kleine Menge Teig (ca. 1/4 Tasse) in die Pfanne geben. Die Hoecakes etwa 3-4 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun sind.
Servieren
  1. Die Hoecakes warm servieren – perfekt mit Honig, Marmelade oder frischem Obst.

Notes

Tipp: Für mehr Geschmack, fügen Sie einen Esslöffel Zucker oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.