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Spaghetti und italienische Fleischbällchen

Ein klassisches italienisches Gericht mit zarten Fleischbällchen, al dente Spaghetti und aromatischer Tomatensauce.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 100 g Paniermehl
  • 1 Stück Ei
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 1 TL italienische Gewürze (Oregano, Basilikum)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Spaghetti und Sauce
  • 250 g Spaghetti
  • 400 g Tomatensauce

Method
 

Vorbereitung
  1. Setzen Sie einen großen Topf mit Wasser auf und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
  2. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit Paniermehl, Ei, gehacktem Knoblauch, Zwiebel, geriebenem Parmesan, italienischen Gewürzen sowie Salz und Pfeffer gut vermengen. Formen Sie daraus kleine Bällchen, etwa walnussgroß.
Kochen
  1. Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Fleischbällchen von allen Seiten goldbraun an. Nehmen Sie sie dann aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
  2. In der gleichen Pfanne die Tomatensauce hinzufügen und aufkochen lassen. Geben Sie die abgebratenen Fleischbällchen hinzu und lassen Sie sie 15–20 Minuten köcheln, bis sie gar sind.
  3. Während die Sauce köchelt, die Spaghetti ins kochende Wasser geben und gemäß der Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und zur Seite stellen.
Anrichten
  1. Servieren Sie die Spaghetti auf Tellern, beträufeln Sie sie mit der Tomatensauce und den Fleischbällchen. Garnieren Sie mit frischem Parmesan und Kräutern nach Wahl.

Notes

Falls Sie keine Rinderhackfleisch verwenden möchten, probieren Sie Halal-Hähnchenhackfleisch oder Gemüse für eine fleischlose Version. Achten Sie darauf, die Sauce rechtzeitig zu starten, damit Sie die Spaghetti und die Fleischbällchen gleichzeitig fertig haben. Halten Sie sich an die Packungsanweisung für die perfekte Al-Dente-Textur.