Go Back

Spargel gefüllte Hühnerbrust

Eine saftige Hühnerbrust, gefüllt mit frischem Spargel und Käse, perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Zusammenkünfte.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stücke Hühnerbrustfilets (je ca. 150 g)
  • 200 g frischer Spargel, geputzt und auf die Größe der Hühnerbrust geschnitten
  • 100 g Frischkäse Kann durch Ziegenkäse oder Ricotta ersetzt werden
  • 50 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Basilikum) zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Schneiden Sie eine Tasche in jede Hühnerbrust, achten Sie darauf, nicht durchzuschneiden.
  2. In einer Schüssel den Frischkäse, den geriebenen Käse, den Spargel und die Gewürze gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
  3. Füllen Sie jede Hühnerbrust großzügig mit der Spargel-Käse-Mischung und sichern Sie sie mit Zahnstochern oder Küchengarn, wenn nötig.
  4. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Braten Sie die gefüllten Hühnerbrustfilets von beiden Seiten goldbraun an (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
  5. Übertragen Sie die Hühnerbrust in eine Auflaufform und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis sie durchgegart ist.
  6. Lassen Sie die Hühnerbrust einige Minuten ruhen, entfernen Sie die Zahnstochern und garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern!

Notes

Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie die gefüllte Hühnerbrust in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt dort bis zu 3 Tage frisch. Zum Aufwärmen verwenden Sie die Mikrowelle oder den Ofen bei niedriger Temperatur. Wickeln Sie sie in Aluminiumfolie ein, um ein Austrocknen zu verhindern.