Kekse zerbröseln: Die Spekulatius-Kekse in kleine Stücke zerbrechen oder in einer Küchenmaschine grob zerkleinern.

Sahne schlagen: In einer Schüssel die Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen, bis sie fest, aber cremig ist.

Schichten vorbereiten: Dessertschalen bereitstellen. Beginne mit einer Schicht zerbröselter Spekulatius, gefolgt von Himbeeren und einer Schicht geschlagener Sahne.

Wiederholen: Alle Zutaten schichten, enden mit einer Schicht Sahne.

Garnieren: Mit frischen Himbeeren oder einer Prise Zimt garnieren.

Kühlen: Dessertschalen für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit alles gut durchzieht.

Servieren: Dessert kühl genießen.