Ingredients
Method
Zubereitung
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor.
- Zerbrechen Sie die Kekse in eine Schüssel und fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu. Mischen Sie alles gut, bis die Kekse gleichmäßig benetzt sind. Drücken Sie die Mischung in den Boden einer gefetteten Springform.
- In einer großen Schüssel Frischkäse und Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mixen Sie gut, damit eine homogene Masse entsteht.
- Kürbispüree, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz hinzufügen und nochmals gut verrühren.
- Gießen Sie die Käsekuchenmischung über den Keksboden und glätten Sie die Oberfläche.
- Stellen Sie die Springform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Käsekuchen 50-60 Minuten lang, bis die Ränder fest, aber die Mitte leicht wackelig ist.
- Lassen Sie den Käsekuchen im Ofen bei geöffneter Tür abkühlen, bevor Sie ihn vollständig auskühlen lassen.
- Toppen Sie den Käsekuchen vor dem Servieren mit Sahne und einem Schuss Karamellsauce.
Notes
Kekse: Verwenden Sie für die Kruste verschiedene Kekssorten statt nur Butterkeksen für einen spannenden Geschmack. Backen Sie den Käsekuchen nicht zu lange, um eine cremige Konsistenz zu erhalten. Sie können die Gewürze nach Belieben anpassen! Fügen Sie etwas Nelke oder Muskatnuss hinzu für einen intensiveren Geschmack.