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Spinat-Artischocken-krustenlose Quiche

Eine herzhafte und cremige Quiche ohne Kruste, die frischen Spinat, Artischocken und Käse vereint. Ideal für Familienessen und gesellige Runden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Französisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Eier
  • 1 Tasse Milch
  • 200 g frischer Spinat
  • 200 g Artischockenherzen (aus einem Glas oder gefroren)
  • 100 g Käse (z. B. Feta oder Parmesan)
  • 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
  3. Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.
  4. In einer Schüssel die Eier und die Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Die angebratenen Zwiebeln, den Spinat und die Artischocken in die Ei-Mischung geben. Den Feta oder Parmesan unterrühren.
  6. Die Mischung in eine gefettete Quiche- oder Backform gießen und für etwa 30 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und fest ist.
  7. Vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen lassen.

Notes

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Aufbewahrung die Quiche bis zu 2 Monate einfrieren. Um sie wieder aufzuwärmen, im Ofen bei 180 Grad Celsius für 15-20 Minuten aufbacken.