Ingredients
Method
Vorbereitung
- Wasche den frischen Spinat gründlich und schneide die Zwiebeln und den Knoblauch.
Spinatfüllung Zubereiten
- In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Füge die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate diese goldbraun an.
- Dann den Spinat hinzugeben und kurz durchschwenken, bis er zusammenfällt. Nimm die Pfanne vom Herd und lass die Mischung etwas abkühlen.
Füllung Verfeinern
- Gib den Frischkäse und den geriebenen Käse in die Spinatmischung, füge einen Schuss Zitronensaft und etwas Salz sowie Pfeffer hinzu. Gut vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
Hähnchen Vorbereiten
- Schneide die Hähnchenbrustfilets längs auf, ohne sie ganz durchzuschneiden. Klappe sie auf wie ein Buch und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack.
Füllen
- Fülle die Hähnchenbrust mit der Spinatmischung, dann lege sie in eine gefettete Backform.
Backen
- Die gefüllten Hähnchenbrustfilets bei 180 °C (350 °F) etwa 25-30 Minuten backen, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
Servieren
- Lass die Hähnchenbrust kurz ruhen, bevor du sie anschneidest. Serviere sie warm mit deinem Lieblinggemüse oder Reis!
Notes
Um die Reste optimal zu lagern, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Diese Köstlichkeit bleibt bis zu 3 Tage frisch. Zum Aufwärmen im Ofen bei 170 °C (340 °F) für ca. 15-20 Minuten wieder aufbacken, bis das Fleisch heiß ist.