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Spinat und weiße Bohnen

Eine einfache und köstliche Kombination aus frischem Spinat und zarten weißen Bohnen, perfekt für hektische Familienabende oder als beeindruckendes Hauptgericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g frischer Spinat
  • 1 Dose weiße Bohnen (z. B. Cannellini)
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Spinat vorbereiten: Wasche den frischen Spinat gründlich in kaltem Wasser, um Schmutz und Eventualitäten zu entfernen. Lasse ihn in einem Sieb abtropfen.
  2. Bohnen abtropfen: Öffne die Dose mit weißen Bohnen, gieße sie in ein Sieb und spüle sie unter kaltem Wasser ab.
  3. Knoblauch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1-2 Minuten an.
  4. Spinat hinzufügen: Gib den abgetropften Spinat in die Pfanne und brate ihn unter Rühren, bis er zusammenfällt – das dauert etwa 3-5 Minuten.
  5. Bohnen einrühren: Füge die abgetropften weißen Bohnen hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und rühre alles gut durch. Lass es 2-3 Minuten köcheln.
  6. Servieren: Richte das Gericht auf Tellern an und genieße es warm als Hauptgericht oder Beilage.

Notes

Variationen: Füge etwas Zitronenschale oder zerbröckelte Feta-Würfel hinzu. Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen und überkoche den Spinat nicht.