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Street Corn Hühnchen Reis Schüssel

Eine köstliche und schnelle Speise aus gegrilltem Hühnchen, süßem Mais und würzigem Dressing, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Mittagessen
Cuisine: Mexikanisch, Street Food
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hühnerbrust, gewürfelt
  • 2 Tassen Reis, gekocht
  • 1 Tasse süßer Mais (frisch oder aus der Dose)
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 1 Limette (Saft und Schale)
  • 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1/2 Teelöffel Salz Nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer Nach Geschmack
  • 1 Avocado, gewürfelt (optional) Für zusätzliche Cremigkeit
  • Chili-Flocken (nach Geschmack, optional) Für etwas Schärfe

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Das gewürfelte Hühnchen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten, bis es schön durchgegart ist.
  2. Fügen Sie den süßen Mais in die Pfanne hinzu und rösten Sie ihn für weitere 2-3 Minuten, bis er leicht gebräunt ist.
  3. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Limettensaft und -schale vermengen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. In einer großen Schüssel zuerst den gekochten Reis verteilen, dann die Hühnchen-Mais-Mischung darüberlegen.
  5. Das Dressing über die Schüssel träufeln und mit frischem Koriander sowie Avocadowürfeln garnieren. Wenn Sie es besonders scharf mögen, streuen Sie ein paar Chili-Flocken oben drauf.
  6. Genießen Sie Ihre köstliche Street Corn Hühnchen Reis Schüssel warm.

Notes

Für intensiveren Geschmack kann das Hühnchen über Nacht mariniert werden. Experimentieren Sie mit weiteren Toppings wie Queso Fresco oder knusprigen Tortilla-Streifen.