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Sumac Kartoffelsalat

Ein erfrischender und köstlicher Kartoffelsalat mit Sumac, Zitrone und frischen Kräutern, perfekt für jede Feier oder als Beilage.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 6 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch, Naher Osten
Calories: 230
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Pfund Kartoffeln In der Schale kochen für mehr Nährstoffe
  • 3 Esslöffel Sumac
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1/2 Tasse frische Petersilie, gehackt Verwenden Sie frische Kräuter für besten Geschmack
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 2 Zitronen, Saft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln gründlich waschen und in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind, aber nicht zerfallen.
  2. Nach dem Kochen die Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen.
  3. In einer großen Schüssel die gewürfelte Zwiebel, frische Petersilie, Sumac und Olivenöl hinzufügen.
  4. Nach dem Abkühlen die Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden und in die Schüssel mit den anderen Zutaten geben.
  5. Den Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen.
  6. Den Salat in einer großen Schüssel anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

Lassen Sie den Salat eine Stunde im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen wirklich zur Geltung kommen. Er kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.