Ingredients
Method
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Fetten Sie eine Kastenform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Mischung der feuchten Zutaten
- In einer großen Schüssel das Kürbispüree, Zucker, braunen Zucker, Pflanzenöl und Eier gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Trockene Zutaten hinzufügen
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz mischen. Die trockenen Zutaten dann zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig unterheben, bis alles gerade so vermischt ist.
Nüsse hinzufügen
- Wenn Sie möchten, fügen Sie die Walnüsse oder Pekannüsse hinzu und mischen Sie sie leicht unter den Teig.
Backen
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform. Backen Sie das Brot 60-70 Minuten lang, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Abkühlen lassen
- Lassen Sie das Brot in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf ein Gitterrost zum vollständigen Abkühlen legen.
Notes
Um maximale Feuchtigkeit zu erreichen, verwenden Sie frisches Kürbispüree anstelle von Dosenware, wenn möglich. Lagern Sie das Brot in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um die Frische zu bewahren.