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Süß-Scharfe Hähnchen-Enchilada-Auflauf

Ein cremiger, würziger Auflauf mit süßem Chili und Hähnchen, perfekt für Familienabende oder Treffen mit Freunden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets, gekocht und zerrupft
  • 1 Dose Enchilada-Sauce
  • 1 Tasse süß-scharfe Chilisauce
  • 1 Tasse geriebener Käse
  • 6 Stück Tortillas
  • 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
  • 1 Tasse Mais
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Stück Paprika, gewürfelt
  • Frische Korianderblätter zur Garnierung (optional)

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
  2. In einer großen Schüssel mischen Sie das zerrupfte Hähnchen, die Enchilada-Sauce, die süß-scharfe Chilisauce, die schwarzen Bohnen, den Mais, die Zwiebel und die Paprika gut durch.
  3. Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein und beginnen Sie, die Tortillas gleichmäßig auf dem Boden auszulegen.
  4. Verteilen Sie die Hähnchenmischung gleichmäßig über die Tortillas und fügen Sie anschließend den geriebenen Käse hinzu.
  5. Backen Sie den Auflauf auf der mittleren Schiene Ihres vorgeheizten Ofens für ca. 25-30 Minuten, oder bis der Käse schmelzend und goldbraun ist.
  6. Vor dem Servieren mit frischen Korianderblättern garnieren. Genießen Sie Ihr leckeres Gericht!

Notes

Um das Gericht zu perfektionieren, das Hähnchen gut würzen und die Tortillas leicht rösten für eine extra knackige Textur. Variationen mit anderem Gemüse sind willkommen.