Ingredients
Method
Vorbereitung
- Heize deinen Ofen auf 450°F (232°C) vor.
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Salz, den Zucker und das Backpulver vermischen.
- Gieße die kalte Milch zu den trockenen Zutaten und mische gut.
- Fryen Sie einen Stick Butter etwa eine Stunde lang, dann brich ihn in Stücke und verteile die gefrorene Butter gleichmäßig über den Teig.
- Falte und knete den Teig, um die Butterstücke gleichmäßig zu verteilen.
- Füge die Blaubeeren hinzu und rolle den Teig auf einer bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von 1/4 bis 1/8 Zoll aus.
- Verwende einen Plätzchenausstecher, um etwa sechs Plätzchen auszustechen.
- Lege die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backen
- Backe sie 7-12 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
- Schmelze 1 Esslöffel Butter und pinsel sie über die warmen Plätzchen.
Frosting
- In einer kleinen Schüssel den Puderzucker, das Wasser, den Vanilleextrakt und den Zitronensaft vermischen, um das Zuckerguss zu erstellen.
- Gieße das Zuckerguss über die warmen Plätzchen.
Notes
Serviere die Plätzchen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Für zusätzliche Süße kannst du eine Portion vanilliges Eis dazu reichen. Die Plätzchen sind am besten frisch, können aber auch in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.