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Süßer gerösteter Erdbeer-Ricotta-Toast

Ein köstlicher Toast mit gerösteten Erdbeeren und cremigem Ricotta, perfekt für Frühstück, Snack oder Dessert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Servierungen
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Toast
  • 2 Scheiben Scheiben Brot (Sauerteig oder nach Wahl)
Für die Füllung
  • 1 Tasse Erdbeeren, entkelchert und halbiert Verwenden Sie frische, vollreife Erdbeeren.
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Tasse Ricotta-Käse Variationen mit Zitrone oder Vanille sind möglich.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Minz- oder Basilikumblätter zur Garnitur (optional) Für zusätzliche Aromen.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
  2. Toss die halbierten Erdbeeren in Olivenöl und verteilen Sie sie gleichmäßig auf einem Backblech.
Rösten
  1. Rösten Sie die Erdbeeren etwa 20 Minuten lang, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
  2. Während die Erdbeeren rösten, rösten Sie Ihre Brotscheiben, bis sie goldbraun sind.
Zubereitung
  1. In einer separaten Schüssel den Ricotta-Käse glatt rühren. Fügen Sie Honig sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und gut vermengen.
Anrichten
  1. Sobald das Brot geröstet ist, die Ricotta-Creme großzügig auf jede Scheibe streichen.
  2. Die gerösteten Erdbeeren gleichmäßig über den Ricotta-Toast legen.
  3. Nach Belieben mit frischen Minz- oder Basilikumblättern garnieren.
  4. Genießen Sie Ihr köstliches Frühstück oder Ihren Snack sofort!

Notes

Dieser Toast kann wunderbar mit einem frischen Obstsalat oder einem Joghurtdessert kombiniert werden. Für einen zusätzlichen Kick können Sie auch etwas Honig oder Ahornsirup darüber träufeln.