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Süßkartoffel Frühstücksschüssel

Ein warmes, cremiges Frühstück mit Süßkartoffel, griechischem Joghurt, knusprigem Granola und frischen Früchten, perfekt für kalte Wintermorgen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: American, Gesund
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 große Süßkartoffel
  • 1/2 Tasse griechischer Joghurt Kann durch pflanzlichen Joghurt ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Honig Kann durch Agavendicksaft ersetzt werden für eine vegane Version.
  • Zimt nach Geschmack
Für das Topping
  • 1/4 Tasse Granola
  • Frisches Obst (z.B. Beeren, Banane)

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Süßkartoffel gründlich waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Kochen
  1. Die Süßkartoffelwürfel in einem Topf mit Wasser für etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Alternativ kann ein Dampfgarer verwendet werden.
Pürieren
  1. Die gekochten Süßkartoffeln abkühlen lassen und dann mit einer Gabel oder einem Mixer pürieren, bis sie glatt sind.
Zusammenstellen
  1. Ein Schüssel nehmen und zuerst das Süßkartoffelpüree hinein geben. Den griechischen Joghurt, den Honig und eine Prise Zimt hinzufügen.
Topping
  1. Das Granola obenauf streuen und mit frischen Früchten wie Beeren oder Bananen dekorieren.
Servieren
  1. Die Süßkartoffel Frühstücksschüssel sofort genießen – heiß oder kalt.

Notes

Die Frühstücksschüssel kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Püree und Toppings separat lagern.