Heize den Ofen auf 175 °C vor.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch anbraten, bis es braun ist. Überflüssiges Fett abgießen.
Chili-Bohnen, Tomatensauce, gewürfelte Tomaten, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Köcheln bringen.
Die Chili-Mischung gleichmäßig in einer 33 x 23 cm großen Backform verteilen.
Die Tater Tots gleichmäßig über die Chili-Mischung legen.
Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit geriebenem Cheddar-Käse bestreuen und für weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Heiß servieren und genießen!