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Thai-Basilikum-Rindfleisch-Röllchen

Köstliche Rindfleisch-Röllchen mit aromatischem Thai-Basilikum, perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Familientreffen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Röllchen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Thailändisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch Frisch und hochwertig
  • 1 Tasse frischer Thai-Basilikum, gehackt Kann auch durch gewöhnlichen Basilikum ersetzt werden
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Sojasauce Halal-freundlich
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • 1 TL Pfeffer
Für die Röllchen
  • 1 Packung Reispapier oder Frühlingsrollen-Teig
  • Pflanzenöl zum Frittieren Sorgt für die knusprige Textur

Method
 

Vorbereitung der Füllung
  1. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit den gehackten Thai-Basilikumblättern, Knoblauch, Zwiebel, Sojasauce, Ingwer und Pfeffer vermischen. Gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Rollen vorbereiten
  1. Das Reispapier oder den Frühlingsrollenteig vorbereiten. Legen Sie ein Blatt in warmes Wasser, bis es weich wird. Dann auf eine flache Oberfläche legen.
Füllung einfüllen
  1. Nehmen Sie etwa 2 EL der Füllung und legen Sie sie auf das untere Drittel des Reispapiers. Klappen Sie die Seiten ein und rollen Sie die Röllchen straff auf.
Frittieren
  1. In einem großen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Röllchen vorsichtig ins heiße Öl geben und 3-4 Minuten goldbraun frittieren.
Abtropfen und servieren
  1. Die Röllchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Notes

Um die Röllchen perfekt zuzubereiten, verwenden Sie eine Alternative zu Rinderhackfleisch, wie Hähnchen oder Pute. Achten Sie beim Frittieren darauf, das Öl nicht zu heiß werden zu lassen, um Verbrennungen zu vermeiden. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren - maximal 3 Tage.