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Tomaten-Knoblauch-Pasta

Ein schnelles und einfaches Pastagericht mit frischen Tomaten und aromatischem Knoblauch – perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch, Mediterran
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Spaghetti oder Linguine
  • 2-3 Stück große Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • frischer Basilikum (nach Geschmack)
  • Parmesan, gerieben (optional)

Method
 

Zubereitung
  1. Einen großen Topf mit Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Eine Prise Salz hinzufügen und die Pasta hineingeben. Nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1–2 Minuten goldbraun anbraten, aber nicht verbrennen.
  3. Die gehackten Tomaten in die Pfanne zum Knoblauch geben. Gut umrühren und die Sauce bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
  4. Die Tomatensauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls verwendbar, jetzt den frischen Basilikum hinzufügen.
  5. Sobald die Pasta fertig gekocht ist, abgießen und in die Pfanne mit der Tomatensauce geben. Gut vermengen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
  6. Die Pasta warm servieren, mit geriebenem Parmesan und frischem Basilikum garnieren.

Notes

Für eine intensivere Geschmackserfahrung frische Tomaten verwenden. Die Knoblauchmenge kann je nach Vorliebe angepasst werden. Resteverwertung ist möglich, Sauce kann eingefroren werden.