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Tomaten-Zucchini-Pasta

Ein einfaches und köstliches Rezept, das frische Tomaten und Zucchini kombiniert, ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Fusilli)
  • 2 große Tomaten, gewürfelt
  • 1 große Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel getrockneter Basilikum (oder frischer, wenn vorhanden)

Method
 

Zubereitung
  1. Setzen Sie einen großen Topf mit Wasser auf den Herd und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie eine Prise Salz und die Pasta hinzu. Kochen Sie die Pasta gemäß der auf der Verpackung angegebenen Zeit bis sie al dente ist.
  2. Während die Pasta kocht, erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa 1 Minute an, bis er duftet.
  3. Geben Sie die Zucchini-Scheiben in die Pfanne und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich sind. Fügen Sie dann die Tomaten hinzu und lassen Sie sie für weitere 5 Minuten mitbraten.
  4. Würzen Sie das Gemüse mit Salz, Pfeffer und dem getrockneten Basilikum. Rühren Sie gut um.
  5. Sobald die Pasta fertig ist, lassen Sie sie abtropfen und fügen Sie sie direkt in die Pfanne mit dem Gemüse. Mischen Sie alles gut, damit die Aromen sich verbinden.
  6. Servieren Sie die Pasta sofort, garniert mit frischem Basilikum oder Parmesan, wenn gewünscht.

Notes

Fühlen Sie sich frei, zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Spinat hinzuzufügen. Achten Sie darauf, die Zucchini nicht zu lange zu braten, um eine matschige Textur zu vermeiden. Experimentieren Sie mit den Gewürzen für zusätzliche Aromen.