Go Back

Tomatenbutter

Eine köstliche Mischung aus süßen, saftigen Tomaten und cremiger Butter, perfekt als Aufstrich oder Topping.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Aufstrich, Beilage
Cuisine: Deutsch, Italienisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g reife Tomaten, fein gewürfelt
  • 100 g ungesalzene Butter, zimmerwarm Butter sollte weich, aber nicht geschmolzen sein
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL frische Basilikumblätter, gehackt
  • 1 TL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Waschen und würfeln Sie die Tomaten in kleine Stücke.
  2. Geben Sie die zimmerwarme Butter in eine Schüssel.
  3. Fügen Sie die gewürfelten Tomaten, den gehackten Knoblauch und das Olivenöl zur Butter hinzu.
  4. Mischen Sie alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
  5. Fügen Sie die gehackten Basilikumblätter sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und rühren Sie alles erneut gut um.
  6. Probieren Sie die Tomatenbutter und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
  7. Servieren Sie die Tomatenbutter sofort oder bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

Notes

Variieren Sie die Butter mit Kräutern wie Oregano oder Schnittlauch. Lassen Sie die Tomatenbutter nach der Zubereitung mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen für bessere Aromen.