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Traditionelle Chinesische Teigtaschen

Köstliche herzhafte Teigtaschen, gefüllt mit Gemüse, die gedämpft oder gebraten werden können. Ideal für jeden Anlass und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Teigtaschen
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Chinesisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 300 g Mehl Typ 'halbfein'
  • 150 ml Wasser
  • 1 Prise Salz
Füllung
  • 300 g halbfein gehacktes Gemüse (z. B. Kohl, Karotten, Frühlingszwiebeln)
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 kleine Knoblauchzehe gehackt
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Teig zubereiten
  1. Mische das Mehl mit einer Prise Salz in einer Schüssel. Gib nach und nach das Wasser hinzu und knete, bis ein glatter Teig entsteht. Lasse ihn etwa 20 Minuten ruhen.
Füllung zubereiten
  1. In einer Schüssel das gehackte Gemüse mit Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Pfeffer vermischen. Gut durchmischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Teigtaschen formen
  1. Teile den Teig in kleine Portionen (etwa golfballgroße Stücke). Rolle jedes Stück auf einer leicht bemehlten Fläche dünn aus. Lege jeweils einen Löffel der Füllung in die Mitte der Teigscheibe und falte den Teig darüber, sodass eine Halbmondform entsteht. Drücke die Ränder gut zusammen, um die Teigtaschen zu verschließen.
Dämpfen oder Braten
  1. Dämpfe die Teigtaschen etwa 15 Minuten oder brate sie in etwas Öl, bis sie goldbraun sind.
Servieren
  1. Serviere die Teigtaschen heiß mit Sojasauce oder Chiliöl für den perfekten Dip!

Notes

Verwende frisches Gemüse für die Füllung und experimentiere mit Gewürzen, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen. Achte darauf, die Ränder der Teigtaschen gut zu versiegeln!