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Türkisches Hähnchen mit cremiger Weißsauce

Ein herzhaftes Gericht mit zarten Hähnchenbruststücken in einer cremigen, aromatischen Sauce, perfekt für Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Mediterran, Türkisch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrust (filetiert)
  • 1 st. große Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 3 st. Knoblauchzehen (gehackt)
  • 200 g Joghurt (natur)
  • 100 ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie (zum Garnieren)

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Hähnchenbrustfilets gut abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In kleinere Stücke schneiden und mit Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren.
Anbraten
  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Hähnchen braten
  1. Die marinierten Hähnchenstücke in die Pfanne geben und etwa 6-8 Minuten braten, bis sie goldbraun und vollständig durchgegart sind.
Sauce zubereiten
  1. Sobald das Hähnchen gar ist, die Hitze reduzieren und den Joghurt sowie die Sahne in die Pfanne geben. Alles gut verrühren und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
Servieren
  1. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren. Ideal mit Reis oder frischem Brot!

Notes

Für eine vegetarische Variante kann die Hähnchenbrust durch Putenbrust oder Linsen ersetzt werden. Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, damit es nicht trocken wird.