Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrustfilets in dünne Schnitzel zu schneiden.

Stellen Sie drei Schüsseln bereit: eine mit Mehl, eine mit geschlagenen Eiern und eine mit Paniermehl, in die Sie Paprika, Salz und Pfeffer hineingeben.

Tauchen Sie jedes Hähnchenschnitzel zuerst in das Mehl, dann in das Ei und schließlich in das Paniermehl, sodass es gleichmäßig bedeckt ist.

Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die panierten Schnitzel goldbraun, etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite.

Legen Sie die Schnitzel auf ein mit Backpapier bedecktes Blech, bestreuen Sie sie gleichmäßig mit Käse und backen Sie sie etwa 10 Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Nehmen Sie die Schnitzel aus dem Ofen, garnieren Sie sie optional mit frischer Petersilie und servieren Sie sie warm!