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Überbackenes Mozzarella-Blumenkohl-Steak

Ein einfaches, köstliches und gesundes Gericht aus Blumenkohl und Mozzarella, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Italienisch, Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 großer Blumenkohl
  • 250 g Mozzarella-Käse (gerieben oder in Scheiben)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL italienische Kräuter (z.B. Oregano oder Basilikum)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 100 g gewürfelte Tomaten (optional)

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Blumenkohl waschen und in dicke Scheiben (Steaks) schneiden. Stellen Sie sicher, dass jede Scheibe mindestens 1-2 cm dick ist, damit sie beim Garen stabil bleibt.
  2. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  3. In einer Schüssel das Olivenöl, Salz, Pfeffer, italienische Kräuter und den gehackten Knoblauch vermengen.
  4. Die Blumenkohlsteaks auf ein Backblech legen und mit der Olivenöl-Mischung bestreichen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Backen
  1. Die Blumenkohlsteaks für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  2. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und belegen Sie jede Scheibe mit einer großzügigen Portion Mozzarella (und optional mit gewürfelten Tomaten).
  3. Schieben Sie das Blech zurück in den Ofen und backen Sie weiter, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
  4. Lassen Sie das überbackene Mozzarella-Blumenkohl-Steak kurz ruhen, bevor Sie es servieren. Genießen Sie es heiß!

Notes

Um das beste Ergebnis zu erzielen, wählen Sie einen frischen Blumenkohl, der feste Röschen hat und frei von dunklen Flecken ist. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Cheddar oder Gruyère für einen anderen Geschmack. Übrig gebliebenes Steak kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.