Go Back

Ultimative Blaubeer-Cookies

Krosse, buttrige Cookies mit saftigen Blaubeeren – der perfekte Genuss für die ganze Familie.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Cookies
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse weiche Butter Bei Raumtemperatur für die richtige Konsistenz.
  • 1 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse weißer Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 1/2 Tassen Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse frische Blaubeeren Achte darauf, dass sie schön saftig sind.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen.
  3. Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung geben und gut vermengen.
  5. Zum Schluss die frischen Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben, damit sie nicht zerdrückt werden.
  6. Verwende einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um den Teig auf das Backblech zu setzen.
Backen
  1. Die Cookies 12–15 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind.
  2. Lass die Cookies nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen.

Notes

Für eine andere Fruchtvariante probiere Himbeeren oder Erdbeeren. Teig nicht übermixen für eine zarte Konsistenz. Puderzucker vor dem Servieren für einen extra Leckerbissen hinzufügen.