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Ultimative Käse-Scones

Diese Käse-Scones sind außen knusprig und innen weich – perfekt als Snack oder Hauptgericht für die ganze Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Scones
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Britisch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 75 g kalte Butter
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
  • 150 ml Milch
  • 1 Ei (zum Bestreichen)

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Trockene Zutaten
  1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver und Salz zusammengeben, gut vermischen.
Butter einarbeiten
  1. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zur Mehlmischung geben. Mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung krümelig wird.
Käse hinzufügen
  1. Den geriebenen Käse unter die Mischung heben und gut vermengen.
Flüssige Zutaten
  1. In einer separaten Schüssel die Milch hinzufügen und gut umrühren, dann zur Mehlkäsemischung geben und alles gut vermengen.
Teig formen
  1. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und kurz kneten, bis er zusammenkommt. Es ist wichtig, nicht zu lange zu kneten!
Ausstechen
  1. Den Teig etwa 2,5 cm dick ausrollen und mithilfe eines Ausstechers Scones ausstechen.
Backen
  1. Die Scones auf das Backblech setzen, mit dem geschlagenen Ei bestreichen und für 15-20 Minuten goldbraun backen.
Genießen
  1. Lass die Scones kurz abkühlen, bevor du sie servierst!

Notes

Tipps für die Vollkommenheit: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten. Verwende frische Zutaten auf Zimmertemperatur und überarbeite den Teig nicht, um eine zähe Konsistenz zu vermeiden. Lagere die Scones in einem luftdichten Behälter und wärme sie vor dem Servieren im Ofen auf.