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Ultimativer Crunchy Asiatischer Salat

Ein knackiger und gesunder asiatischer Salat, der schnell zubereitet ist und Ihre Sinne begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Salat
Cuisine: Asiatisch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Salatzuberei
  • 1 Kopf Grüner Salat, gehackt
  • 1 Stück Karotte, gerieben
  • 1 Stück Paprika, gewürfelt
  • 0.5 Tasse Rotkohl, gehobelt
  • 0.25 Tasse Frühlingszwiebeln, geschnitten
  • 0.5 Tasse Edamame, gekocht
  • 0.25 Tasse Mandeln, gehackt
Dressing
  • 0.25 Tasse Sesamöl
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 1 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Method
 

Salatzubereitung
  1. Waschen Sie den grünen Salat gründlich und hacken Sie ihn in mundgerechte Stücke. In eine große Schüssel geben.
  2. Reiben Sie die Karotte, würfeln Sie die Paprika und hobeln Sie den Rotkohl fein. Fügen Sie das geschnittene Gemüse Ihrem Salat hinzu.
  3. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln und geben Sie sie ebenso wie die gekochten Edamame in die Schüssel.
  4. In einer Schüssel Sesamöl, Sojasauce, Reisessig, Honig oder Agavendicksaft sowie einen Hauch von Salz und Pfeffer vermischen. Gut umrühren, bis alles gut kombiniert ist.
  5. Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie alles gut durch, damit das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.
  6. Zum Schluss die gehackten Mandeln hinzufügen, um dem Salat einen prima Crunch zu verleihen.
  7. Der Salat kann sofort serviert werden oder für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen besser entfalten.

Notes

Dieser Salat kann leicht angepasst werden, indem Sie weiteres Gemüse wie Gurken oder Avocado hinzufügen. Achten Sie darauf, das Dressing erst kurz vor dem Servieren zuzubereiten, damit der Salat nicht zu weich wird. Lagern Sie den Salat in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage.