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Unglaubliches Apfelbrot

Ein köstliches, saftiges Apfelbrot mit einer leicht knusprigen Kruste, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 3 Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt Eine Mischung aus süßen und säuerlichen Äpfeln verwenden.
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
  • 2 Eier Kann durch Apfelmus oder Leinsamen für eine vegane Version ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt Kann durch Muskatnuss oder Nelken ersetzt werden.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Kastenform leicht ein.
  2. Schäle, entkerne und würfle die Äpfel in kleine Stücke. Stelle sie zur Seite.
Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, Eier und Vanilleextrakt gut vermischen.
  3. Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen, bis alles gut verbunden ist.
  4. Füge die gewürfelten Äpfel hinzu und mische sie vorsichtig unter den Teig.
Backen
  1. Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe das Brot 50-60 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  2. Lass das Brot nach dem Backen in der Form etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter stürzt.

Notes

Das Apfelbrot lässt sich perfekt aufbewahren. Bewahre es in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. Für längere Haltbarkeit kann es auch bis zu drei Monate eingefroren werden.