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Unwiderstehliche Pistazientarte mit cremiger Pistaziocreme

Leckere und beeindruckende Pistazientarte mit einer cremigen Pistaziocreme, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch, Konditorei
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Tarteboden
  • 150 g Butter (zimmerwarm) Hilft, eine geschmeidige Textur zu erzielen.
  • 100 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 3 Stück Eier Können durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzt werden für eine vegane Variante.
Für die Pistaziocreme
  • 200 g Pistazien (geschält, ungesalzen) Die Hauptzutat für die Füllung.
  • 200 ml Sahne Kann durch pflanzliche Sahne ersetzt werden für eine vegane Variante.
  • 1 TL Vanilleextrakt

Method
 

Teig vorbereiten
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Vermengen Sie die zimmerwarme Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel, bis die Mischung cremig und leicht ist.
  3. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gut dazwischen.
Teig herstellen
  1. Mischen Sie das Mehl und das Salz in einer separaten Schüssel und fügen Sie diese Mischung zur Buttermischung hinzu.
  2. Rühren Sie, bis die Zutaten gut vermischt sind und ein glatter Teig entsteht.
Teig ausrollen
  1. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus, bis er etwa 1 cm dick ist.
  2. Legen Sie den Teig vorsichtig in eine Tarteform und stechen Sie ihn mehrmals mit einer Gabel ein.
Backen
  1. Backen Sie den Tarteboden im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten, bis er leicht goldbraun ist.
  2. Lassen Sie ihn auskühlen.
Pistaziocreme zubereiten
  1. Mahlen Sie die geschälten Pistazien in einer Küchenmaschine fein.
  2. Fügen Sie die Sahne, den Vanilleextrakt und den restlichen Zucker hinzu und vermischen Sie alles gut.
Kombinieren
  1. Fügen Sie die Pistaziocreme gleichmäßig auf den abgekühlten Tarteboden auf und glätten Sie die Oberfläche.
Kühlen
  1. Lassen Sie die Tarte etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, bis sie fest wird.
Servieren
  1. Schlagen Sie die restliche Sahne steif und dekorieren Sie die Tarte vor dem Servieren damit.
  2. Garnieren Sie es nach Belieben mit zusätzlichen Pistazien.

Notes

Die Tarte kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung einfrieren und gut in Frischhaltefolie einwickeln.