Heize den Ofen auf 180 °C vor. Lege ein Muffinblech mit Muffinförmchen aus.

In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz gut vermengen.

Füge die Mandelmilch, das Pflanzenöl und das Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten hinzu und verrühre alles, bis eine homogene Masse entsteht.

Die gehackten Kirschen vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

Fülle jeden Muffinförmchen etwa 2/3 voll mit dem Teig.

Backe die Muffins für etwa 20 Minuten oder bis sie ein wenig steigen und sich fest anfühlen. Ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sollte sauber herauskommen.

Lass die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen und übertrage sie dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.