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Vegane Süßkartoffeltorte

Eine köstliche, cremige und gleichzeitig vegane Torte, die die Sinne mit einer perfekten Kombination aus Süßkartoffeln und Gewürzen verführt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Amerikanisch, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Tassen Süßkartoffelpüree (frisch oder aus der Dose)
  • 1 Tasse Kokosmilch Kann durch Mandelmilch oder Hafermilch ersetzt werden
  • 1 Tasse brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Stück vorgebackener Tortenboden

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Wenn Sie frische Süßkartoffeln verwenden, schälen und würfeln Sie sie. Kochen Sie sie in Wasser, bis sie weich sind. Lassen Sie sie abkühlen und pürieren Sie sie anschließend.
  3. In einer großen Schüssel kombinieren Sie das Süßkartoffelpüree, die Kokosmilch, den braunen Zucker, den Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss und das Salz. Mixen Sie alles gründlich, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  4. Gießen Sie die Mischung in den vorgebackenen Tortenboden und verteilen Sie sie gleichmäßig.
  5. Stellen Sie die Torte für ca. 45 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Sie ist fertig, wenn die Oberseite fest ist und leicht golden wird.
  6. Lassen Sie die Torte vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren, damit sich die Aromen setzen können.

Notes

Aufbewahrung: Die Vegane Süßkartoffeltorte lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 5 Tage haltbar ist. Zum Aufwärmen legen Sie die Portion einfach für einige Minuten bei niedriger Temperatur in den Ofen.