Go Back

Vegane Zimtschnecken

Weiche, fluffige Zimtschnecken mit einer köstlichen Zimt-Zucker-Füllung – das perfekte vegane Dessert für gemütliche Winterabende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Bäckerei, Vegan
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 2 Tassen Mehl
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Mandelmilch (oder andere Pflanzenmilch)
  • 1/4 Tasse pflanzliche Margarine (geschmolzen)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Füllung
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 2 Esslöffel gehackte Walnüsse (optional)

Method
 

Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die Trockenhefe und das Salz vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel die Mandelmilch, die geschmolzene Margarine und den Vanilleextrakt vollständig vermischen.
  3. Gießen Sie die flüssige Mischung in die trockenen Zutaten und kneten Sie den Teig, bis er weich und elastisch ist.
Teig gehen lassen
  1. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen, oder bis er sich verdoppelt hat.
Füllung vorbereiten
  1. Mischen Sie den braunen Zucker und den Zimt in einer kleinen Schüssel.
Zimtschnecken formen
  1. Rollen Sie den gegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche in ein Rechteck aus.
  2. Bestreichen Sie den Teig mit pflanzlicher Margarine und streuen Sie die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber.
  3. Wenn gewünscht, fügen Sie die gehackten Walnüsse hinzu.
Schnecken aufrollen
  1. Rollen Sie den Teig von der langen Seite her auf, um eine lange Rolle zu formen.
  2. Schneiden Sie die Rolle in etwa 1,5 bis 2 Zoll dicke Stücke.
Backen
  1. Legen Sie die Zimtschnecken in eine gefettete Backform und lassen Sie sie erneut 15 Minuten ruhen.
  2. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 20-25 Minuten, bis sie golden sind.

Notes

Um die Frische der Vegane Zimtschnecken zu erhalten, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 5 Tage auf. Sie können die Zimtschnecken auch für bis zu 3 Monate einfrieren.