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Veganer Pfirsich- und Sahne-Blätterteigtart

Eine köstliche Kombination aus knuspriger Blätterteigkruste, saftigen Pfirsichen und cremiger Kokosnussfüllung, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Servierungen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Französisch, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Rolle Blätterteig Verwende fertigen veganen Blätterteig.
  • 4 Stück Pfirsiche, geschält und in Scheiben geschnitten Frische Pfirsiche verwenden.
  • 1 Tasse Kokosnusscreme Kann durch andere pflanzliche Sahne ersetzt werden.
Zusätzliche Zutaten
  • 2 EL Ahornsirup Für zusätzliche Süße.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verleiht einen raffinierte Aroma.
  • 2 EL Zucker Kann je nach Geschmack angepasst werden.
  • 1 TL Zimt Für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Blätterteig ausrollen
  1. Rolle den Blätterteig auf einer bemehlten Oberfläche aus und schneide ihn in ein Rechteck etwa 30 x 20 cm groß. Lege ihn auf das Backblech.
Pfirsiche vorbereiten
  1. Platziere die Pfirsichscheiben gleichmäßig auf dem Blätterteig, lass dabei einen Rand von etwa 2,5 cm.
Cremige Füllung
  1. In einer Schüssel die Kokosnusscreme mit Ahornsirup, Vanilleextrakt, Zucker und Zimt verrühren. Diese Mischung gleichmäßig über die Pfirsiche gießen.
Backen
  1. Backe den Tart etwa 25-30 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
Abkühlen
  1. Lass den Tart etwa 10 Minuten abkühlen und serviere ihn anschließend warm oder bei Raumtemperatur.

Notes

Für beste Ergebnisse im Kühlschrank aufbewahren; hält sich etwa 2-3 Tage frisch. Reste können eingefroren werden, in einem luftdichten Behälter bis zu einem Monat haltbar.