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Veganes Pistazieneis

Ein cremiges, veganes Pistazieneis, das einfach zuzubereiten ist und jeden Bissen zum Erlebnis macht.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 4 servings
Course: Dessert, Snacks
Cuisine: Pflanzlich, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Zutaten für das Eis
  • 1 Tasse Pistazien (geschält und ungesalzen) Für den besten Geschmack ungesalzene Pistazien verwenden.
  • 2 Tassen Kokosnussmilch
  • 1/2 Tasse Agavendicksaft oder Ahornsirup Agavendicksaft kann durch Honig ersetzt werden, wenn kein veganes Gericht gewünscht ist.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • eine Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Die Pistazien in eine Küchenmaschine geben und mixen, bis sie eine feine Konsistenz erreichen.
  2. In einer Schüssel die Kokosnussmilch, den Agavendicksaft oder Ahornsirup, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren.
  3. Die gemahlenen Pistazien in die Mischung geben und gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
  4. Die Mischung in eine geeignete Eisform oder eine Schüssel gießen und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis sie fest ist.
  5. Vor dem Servieren das Eis kurz vor dem Herausnehmen aus dem Gefrierfach antauen lassen. Mit einem Eisportionierer Kugeln formen.

Notes

Das Eis kann für bis zu 2 Wochen im Gefrierfach aufbewahrt werden. In einem luftdichten Behälter lagern, um Gefrierbrand zu vermeiden. Vor dem Servieren 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit es cremig bleibt.