Ingredients
Method
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine runde Kuchenform ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
- Zerkleinern Sie die Walnüsse grob, um den charakteristischen Crunch zu erhalten.
- In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten langsam zu der Buttermischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie die Walnüsse zum Teig hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Backen
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und backen Sie ihn für 40–45 Minuten, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist.
- Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.
Notes
Für optimale Frische können Sie den Walnusskuchen bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein, um Austrocknen zu vermeiden. Einfrieren ist ebenfalls möglich: in Stücke schneiden und luftdicht verpacken.
