In einer großen Schüssel das lauwarme Wasser, die Trockenhefe und den Zucker vermengen. Lassen Sie die Mischung 5-10 Minuten ruhen, bis sie schäumt.

Fügen Sie das Mehl und das Salz zur Mischung hinzu und rühren Sie mit einem Löffel oder Ihren Händen, bis sich ein grober Teig bildet.

Kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche für etwa 8-10 Minuten, bis er weich und elastisch ist.

Geben Sie den gekneteten Teig in eine geölte Schüssel, decken Sie ihn mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 30-45 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben, in gleichmäßige Portionen aufteilen und zu kleinen Brötchen formen.

Die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Decken Sie sie ab und lassen Sie sie weitere 15-20 Minuten gehen.

Heizen Sie Ihre Luftfritteuse auf 180°C vor und backen Sie die Brötchen für etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lassen Sie die Brötchen leicht abkühlen, bevor Sie sie servieren.