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Weiße Hähnchen-Enchilada-Auflauf

Ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das zarte Hähnchenstücke mit einer cremigen, würzigen Sauce und knackigen Tortillas kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch, Tex-Mex
Calories: 520
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets, gekocht und zerrupft
  • 6 große Tortillas
  • 2 Tassen Enchilada-Sauce Achte darauf, dass sie halal ist.
  • 1 Tasse Sauerrahm
  • 2 Tassen geriebener Käse (z.B. Monterey Jack oder Cheddar)
  • 1 Stück Zwiebel, gehackt
  • 1 Dose grüne Chilis, abgetropft
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor. Fette eine Auflaufform leicht ein, damit nichts festklebt.
Hähnchen und Sauce mischen
  1. In einer großen Schüssel das zerrupfte Hähnchen, die gehackte Zwiebel, die Enchilada-Sauce, die grünen Chilis sowie Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Tortillas füllen
  1. Nimm eine Tortilla, füge einen großen Löffel der Hähnchenmischung hinzu und rolle sie vorsichtig auf. Lege die gefüllten Tortillas in einer Reihe in die Auflaufform.
Käse und Sauerrahm hinzufügen
  1. Verteile den restlichen Sauerrahm über die Tortillas und streue den Käse gleichmäßig darüber.
Backen
  1. Decke die Auflaufform mit Folie ab und backe sie 20 Minuten lang. Entferne dann die Folie und backe weitere 10 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
Servieren
  1. Lass den Auflauf ein paar Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst.

Notes

Um die beste Version dieses Auflaufs zuzubereiten, kannst du auch Hähnchenbrust durch Rindfleisch oder Gemüse für eine vegetarische Option ersetzen. Bereite die Hähnchenmasse im Voraus vor, um den Vorbereitungsaufwand am Abend zu reduzieren. Achte darauf, die Tortillas vollständig zu rollen und dicht aneinanderzulegen.