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Weiße Schokoladen-Blaubeer-Trüffel

Die Weiße Schokoladen-Blaubeer-Trüffel sind eine köstliche Kombination aus cremiger weißer Schokolade und saftigen Blaubeeren. Ideal für jeden Anlass und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 10 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: International
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g weiße Schokolade
  • 100 g frische Blaubeeren Alternativ können gefrorene Blaubeeren verwendet werden, aber sie beeinflussen die Textur.
  • 100 ml Sahne Sahne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • 1 Prise Salz
  • Kakaopulver oder geschmolzene Schokolade zum Wälzen

Method
 

Zubereitung
  1. Die weiße Schokolade grob hacken, damit sie beim Schmelzen schneller und gleichmäßiger schmilzt.
  2. Die Sahne in einen kleinen Topf gießen und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen ist. Achten Sie darauf, dass sie nicht überkocht.
  3. Den Topf vom Herd nehmen und die gehackte weiße Schokolade hinzufügen. Einige Minuten stehen lassen, damit die Schokolade schmelzen kann. Vorsichtig rühren, bis die Mischung glatt und cremig ist.
  4. Die frischen Blaubeeren und eine Prise Salz zur Schokoladenmischung hinzufügen. Vorsichtig umrühren, um die Beeren nicht zu zerdrücken.
  5. Die Mischung in eine flache Schüssel oder eine Form gießen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen, bis sie fest ist.
  6. Mit einem Teelöffel oder einem Melonenportionierer Portionen der fest gewordenen Mischung herausnehmen und zwischen den Handflächen kleine Kugeln formen.
  7. Die Trüffel entweder in Kakaopulver oder in geschmolzener Schokolade wälzen, je nach Vorliebe.
  8. Die fertigen Trüffel in den Kühlschrank stellen, bis Sie sie servieren möchten.

Notes

Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, bleibt bis zu einer Woche frisch. Zum Einfrieren in einem Gefrierbeutel aufbewahren, hält bis zu drei Monate.