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Weiße Schokoladen-Himbeer-Dream-Cake

Ein saftiger und cremiger Kuchen mit der perfekten Kombination aus süßer weißer Schokolade und frischen Himbeeren.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptbestandteile
  • 250 g weiße Schokolade Hochwertige Schokolade für besten Geschmack
  • 150 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 200 g frische Himbeeren Plus extra für die Dekoration
  • 200 ml Sahne Zum Dekorieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kuchenform (ø 24 cm) ein.
  2. In einem Wasserbad die weiße Schokolade mit der Butter schmelzen und gut vermischen. Lass die Mischung etwas abkühlen.
  3. In einer großen Schüssel Zucker, Eier und eine Prise Salz miteinander verrühren. Füge die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und verrühre alles gut.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver mischen und dann nach und nach unter die Schokoladenmischung heben.
  5. Die frischen Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen.
  7. Lass den Kuchen komplett abkühlen.
  8. Schlag die Sahne steif und verteile sie großzügig über den Kuchen. Dekoriere mit frischen Himbeeren.

Notes

Serviere den Kuchen idealerweise mit frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Variiere die Dekoration mit frischen Früchten oder einer extra Schokoladenglasur.