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Weißer Schokoladen-Ganache

Eine cremige und zarte Ganache aus weißer Schokolade, die einfach zuzubereiten ist und als perfektes Dessert gilt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert, Süßspeisen
Cuisine: Französisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g weiße Schokolade Achten Sie darauf, Halal-zertifizierte Produkte zu verwenden.
  • 100 ml Sahne Achten Sie darauf, Halal-zertifizierte Produkte zu verwenden.

Method
 

Vorbereitung
  1. Zerkleinern Sie die weiße Schokolade in kleine Stücke und geben Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel.
Sahne erhitzen
  1. Gießen Sie die Sahne in einen kleinen Topf und erhitzen Sie diese langsam, bis sie anfängt zu köcheln. Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu überkochen.
Schokolade hinzufügen
  1. Sobald die Sahne heiß ist, gießen Sie sie sofort über die gehackte Schokolade.
Vermengen
  1. Lassen Sie die Mischung etwa eine Minute stehen, damit die Schokolade schmelzen kann. Rühren Sie danach mit einem Schneebesen oder einer Gabel, bis eine glatte Ganache entsteht.
Kühlen
  1. Lassen Sie die Ganache auf Raumtemperatur abkühlen. Sie kann warm oder kühl verwendet werden.

Notes

Für optimale Ergebnisse, vermeiden Sie es, die Sahne zu überhitzen. Die Ganache kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.