Butter und Zucker cremig rühren: Beginnen Sie, die zimmerwarme Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig zu schlagen.

Mehl und Salz hinzufügen: Geben Sie das Mehl und eine Prise Salz hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.

Teig ruhen lassen: Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Plätzchen ausstechen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 5 mm dick aus und stechen Sie Plätzchen in Ihrer gewünschten Form aus.

Backen: Die Plätzchen benötigen etwa 10 bis 12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldgelb sind.

Dekorieren: Lassen Sie die Plätzchen abkühlen und füllen Sie sie nach Belieben mit Marmelade oder bestäuben Sie sie einfach mit Puderzucker.