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Wurst Frühstücks Auflauf

Ein köstlicher Wurst Frühstücks Auflauf mit würzigen Würstchen und cremigen Eiern, der perfekt für ein Familienfrühstück ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 servings
Course: Brunch, Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Halal-Würstchen (z. B. Geflügel- oder Rinderwurst)
  • 10 Stück Eier
  • 200 ml Milch
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika
  • 200 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
  • 1 klein Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Stück Paprika, gewürfelt
  • 1 Packung Toastbrot, gewürfelt

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Eine Auflaufform leicht mit Öl einfetten.
Würstchen anbraten
  1. In einer Pfanne die Halal-Würstchen in kleine Stücke schneiden und anbraten, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie die Zwiebel und Paprika hinzu und braten Sie alles zusammen für ca. 5 Minuten an.
Eiermischung zubereiten
  1. In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Paprika gut verquirlen.
Zusammenstellen
  1. Geben Sie das gewürfelte Toastbrot in die vorbereitete Auflaufform. Fügen Sie die Wurstgemisch-Mischung und die Eimischung hinzu. Lassen Sie alles gut durchziehen.
Käse hinzufügen
  1. Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über die Oberseite.
Backen
  1. Backen Sie den Auflauf für etwa 30 Minuten, bis die Eier vollständig gestockt und der Käse goldbraun ist.
Servieren
  1. Lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen, schneiden Sie ihn in Stücke und servieren Sie ihn warm.

Notes

Sie können die Halal-Wurst durch Hühnchen oder gebratenes Rinderhackfleisch ersetzen. Achten Sie darauf, die Eiermischung rechtzeitig über das Brot zu geben, damit sie gut durchziehen kann. Vermeiden Sie es, die Mischung zu lange im Ofen zu lassen – das kann zu einem trockenen Auflauf führen.