Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und kochen Sie die Pasta gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Geben Sie die gewürzten Rinderwürstchen hinzu und braten sie bei mittlerer Hitze an, bis sie schön braun sind. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.

Im verbliebenen Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und aromatisch sind.

Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Sahne in die Pfanne. Fügen Sie die gewürzte Paprika hinzu und lassen Sie die Mischung leicht köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.

Geben Sie die Pasta und die gebratenen Rinderwürstchen in die Pfanne. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Pasta auf Teller verteilen, mit geriebenem Parmesan und frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.