In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker, Vanillezucker und einer Prise Salz cremig rühren, bis die Mischung leicht und luftig ist.

Das Mehl und die Speisestärke nach und nach hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren. Der Teig wird ziemlich krümelig sein.

Den Teig mit den Händen kneten, bis er gut zusammenkommt. Achten Sie darauf, ihn nicht zu lange zu bearbeiten!

Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Den Teig in kleine Portionen teilen und kleine Kugeln formen. Diese dann auf das Backblech legen und leicht flachdrücken.

Die Plätzchen für ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Nicht aus den Augen lassen, da sie schnell braun werden können!

Nach dem Backen die Plätzchen kurz auf dem Blech auskühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter legen.

Sobald die Plätzchen vollständig abgekühlt sind, großzügig mit Puderzucker bestäuben.