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Zimt-Zucker-Kürbisbrot

Ein aromatisches und saftiges Kürbisbrot mit einer unwiderstehlichen Süße von Zimt und Zucker, perfekt für Frühstück oder Snacks.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Backen, Herbstlich
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Kürbispüree (frisch oder aus der Dose)
  • 150 g Zucker
  • 100 g brauner Zucker
  • 2 Stück große Eier
  • 60 ml Sonnenblumenöl
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Muskatnuss
  • 1 Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und lege eine Kastenform mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, Zucker, braunen Zucker, Eier und das Öl gut vermengen, bis die Masse schön cremig ist.
  3. In einer anderen Schüssel Mehl, Natron, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz gut vermischen.
  4. Füge die trockenen Zutaten zur Kürbismischung hinzu und rühre vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist.
  5. Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe das Brot für ca. 60 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  6. Lass das Brot in der Form etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter stürzt.

Notes

Serviere das Brot mit frisch geschlagener Sahne, Vanilleeis oder einer Tasse Tee oder Kaffee. Das Brot kann auch leicht getoastet und mit Honig oder Marmelade belegt werden.