Ingredients
Method
Zubereitung der Füllung
- Erhitzen Sie in einem mittelgroßen Topf die Milch und die Sahne, bis sie warm sind, aber nicht kochen.
- In einer separaten Schüssel die Eigelbe und den Zucker gut verquirlen, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Langsam die warme Milch-Sahne-Mischung unter ständigem Rühren zu den Eigelben geben.
- Gießen Sie die Mischung zurück in den Topf und fügen Sie die Maisstärke und den Zimt hinzu. Erwärmen Sie bei mittlerer Hitze, bis sie eindickt.
- Nach dem Eindicken den Topf vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren. Abkühlen lassen.
- Gießen Sie die abgekühlte Füllung in den vorgebackenen Tortenboden.
- Stellen Sie die Torte in den Kühlschrank, damit die Füllung fest wird, was etwa 2-3 Stunden dauert.
Notes
Tipps: Passen Sie die Mengen je nach Größe der Tortenform an. Für eine leichtere Version die Sahne durch Milch ersetzen. Lagern Sie die Torte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder frieren Sie sie bis zu einem Monat.