Ingredients
Method
Vorbereitung
- Legt eine quadratische Backform (20 cm) mit Backpapier aus, damit das Fudge sich leichter lösen lässt.
Essen zubereiten
- In einem mittelgroßen Topf die gesüßte Kondensmilch, die gehackte weiße Schokolade und den Zimt bei niedriger Hitze erhitzen. Rührt ständig, bis die Schokolade geschmolzen ist und die Mischung eine glatte Konsistenz erreicht hat. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
Abkühlen lassen
- Nehmt die Pfanne vom Herd und fügt Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Rührt gut um.
In die Backform gießen
- Gießt die Mischung in die vorbereitete Backform und streicht die Oberfläche glatt.
Kühlen
- Lasst das Fudge bei Zimmertemperatur abkühlen und stellt es dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis es fest wird.
Servieren
- Schneidet das Fudge in kleine Würfel und, wenn gewünscht, dekoriert es mit gehackten Nüssen oder Karamellsauce.
Notes
Für das beste Zimtschnecken-Fudge-Resultat: Ihr könnt die weiße Schokolade durch Milch- oder Zartbitter-Schokolade ersetzen, um einen neuen Geschmackscharakter zu erzielen. Achtet darauf, die Hitze während des Schmelzens niedrig zu halten, damit die Schokolade nicht verbrennt. Eine Prise Salz bringt den Geschmack perfekt zur Geltung.