Ingredients
Method
Vorbereiten des Bodens
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Kombinieren Sie die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel. Gut vermengen, dann die Mischung gleichmäßig in einer gefetteten Kuchenform verteilen und leicht andrücken.
Zubereitung der Käsekuchenfüllung
- In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Mixer glatt rühren. Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Mischung cremig ist. Geben Sie die Eier nacheinander hinzu, während Sie weiter rühren, und fügen Sie schließlich den Vanilleextrakt und Zimt hinzu.
Zimtfüllung vorbereiten
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel den braunen Zucker mit Zimt und weicher Butter, bis sie eine streichfähige Konsistenz erreichen.
Zusammenstellen des Kuchens
- Gießen Sie die Käsekuchenfüllung auf den vorbereiteten Keksboden und dollen Sie die Zimtfüllung in kleinen Klecksen darauf. Mit einem Messer leicht durch die Füllungen schwenken, um einen Marmoreffekt zu erzielen.
Backen
- Backen Sie den Kuchen etwa 45 Minuten lang, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt. Lassen Sie ihn vor dem Servieren vollständig abkühlen.
Notes
Verwenden Sie Mandel- oder Zitrusextrakt für zusätzlichen Geschmack. Lassen Sie den Kuchen genügend Zeit zum Auskühlen, um die Textur zu verbessern und zu vermeiden, dass die Füllung zerbricht.
